식단에 숨겨진 글루텐 공급원

글루텐은 밀, 보리, 호밀에서 발견되는 단백질로 체강 질병이나 글루텐 불내증이 있는 사람들에게 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 이러한 질환을 앓고 있는 사람들은 건강에 부정적인 영향을 미치지 않도록 식단에서 글루텐을 피해야 합니다. 글루텐에 민감한 많은 사람들은 빵이나 파스타와 같은 전통적인 글루텐 공급원을 알고 있지만 식별하기 어려울 수 있는 숨겨진 글루텐 공급원이 많이 있습니다.

글루텐의 숨겨진 공급원

글루텐의 가장 흔한 숨겨진 공급원 중 하나는 가공식품입니다. 여기에는 밀가루와 같은 글루텐 함유 성분이 포함된 소스, 드레싱, 조미료가 포함됩니다. 델리 고기와 모조 해산물에도 글루텐이 포함될 수 있으므로 식품 라벨을 주의 깊게 읽고 글루텐 프리 옵션을 선택하는 것이 중요합니다. 쿠키나 크래커와 같은 제과류와 스낵 식품도 종종 글루텐 함유 밀가루로 만들어집니다.

또 다른 예상치 못한 글루텐 공급원은 약물과 보충제에 있습니다. 일반의약품과 처방약에는 필러나 결합제로 글루텐이 포함될 수 있습니다. 비타민 및 미네랄 보충제에는 글루텐이 포함될 수도 있으므로 글루텐이 없는 옵션을 찾거나 옵션에 대해 의사와 상담하는 것이 중요합니다.

립밤이나 치약과 같은 개인 관리 및 미용 제품에도 글루텐이 포함될 수 있습니다. 이러한 제품에 함유된 글루텐의 양은 일반적으로 적지만, 셀리악병이나 글루텐 불내증이 있는 사람들에게는 여전히 해로울 수 있습니다. 샴푸와 컨디셔너에도 글루텐이 포함될 수 있으므로 라벨을 읽고 글루텐 프리 옵션을 선택하는 것이 중요합니다.

알코올 음료는 숨겨진 글루텐의 또 다른 공급원입니다. 글루텐 함유 곡물로 만든 맥주는 잘 알려진 글루텐 공급원입니다. 그러나 위스키 및 기타 증류주와 같은 다른 알코올 음료도 글루텐을 함유할 수 있습니다. 이는 종종 글루텐 함유 곡물로 만든 다음 증류되기 때문입니다.

숨겨진 글루텐 공급원을 피하는 방법

식단에서 숨겨진 글루텐 공급원을 피하기 위해 취할 수 있는 몇 가지 조치가 있습니다.

• 식품 라벨을 주의 깊게 읽으십시오. 항상 성분 목록을 읽고 글루텐 함유 성분이 있는지 확인하십시오. 글루텐 프리라고 표시된 제품을 찾으세요.
• 현명한 성분 선택: 가공되지 않은 전체 식품을 선택하고 가공 식품에는 글루텐 함유 성분이 포함되어 있는 경우가 많으므로 피하세요. 밀, 보리, 호밀과 같은 글루텐 함유 곡물 대신 쌀, 퀴노아, 옥수수와 같은 글루텐 프리 곡물을 선택하세요.
• 가공 식품 피하기: 가공 식품에는 글루텐 함유 성분이 많이 함유되어 있는 경우가 많으므로 대신 가공되지 않은 전체 식품을 선택하세요.

약물 및 보충제에 대해 의사와 상담하십시오. 체강 질병이나 글루텐 불내증이 있는 경우 글루텐 프리 약물 및 보충제에 대한 옵션에 대해 의사와 상담하는 것이 중요합니다. 귀하가 사용하기에 안전한 대안을 찾는 데 도움이 될 수 있습니다.

• 개인 관리 및 미용 제품 조사: 글루텐 프리라고 표시된 제품을 찾거나 성분 목록에서 글루텐 함유 성분이 있는지 확인하세요.
• 글루텐 프리 알코올 음료 선택: 글루텐 함유 곡물 없이 만들어진 글루텐 프리 맥주, 와인 및 기타 알코올 음료를 찾으십시오.

결론적으로, 건강하고 글루텐이 없는 생활 방식을 유지하려면 식단에 숨겨진 글루텐 공급원을 인식하는 것이 중요합니다. 식품 라벨을 읽고, 현명한 성분을 선택하고, 가공 식품을 피함으로써 숨겨진 글루텐 공급원을 피하고 건강한 글루텐 프리 식단을 유지할 수 있습니다. 글루텐 프리 약물 및 보충제에 대한 옵션에 대해 의사와 상담하고 개인 관리 및 미용 제품을 조사하여 사용하기에 안전한지 확인하십시오.